Ağlayan Kek

Ağlayan Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı süt
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 su bardağı ılık süt-keki ıslatmak için
• 1 paket krem şanti -1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt

Çikolatalı Sos İçin;

• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 200 gr sütlü çikolata

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı

Ağlayan Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve toz şeker çırpılır, içine süt ilave edilir, kakao ilave edilerek düşük devirde çırpmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek homojen bir karışım olana dek çırpılır.
Ön ısıtma yapılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
Kek ılıdıktan sonra ılık süt ile ıslatılır.
Soğuk süt ile krem şanti hazırlanır.
Krema kekin üzerine sürülür.
Buzdolabında 2-3 saat kadar kremanın donması beklenir.
Çikolatalı sos için tencerede süt ve toz şeker kaynatılır küçük bir kasede nişasta ve kakao az su ile açılır.
Süte ilave edilerek muhallebi kıvamında pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ince ince kıyılmış çikolatalar ilave edilir karıştırarak çikolatanın erimesi ve sosun soğuması sağlanır.
Sos ılınınca kremalı kekin üzerine dökün (kaşık kullanmadan tepsinin tam ortasına döküp sağa sola çevirip sosun yayılmasını sağlayın pürüzsüz olur)
Tekrar buzdolabında 1-2 saat dinlendirip dilimleyip, üzerini süsleyip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.