Ağlayan Kek

Ağlayan Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı soğuk süt

Üzerine sürmek için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi

En üstü için:

• 1 paket çikolatalı sos
• 2 su bardağı süt
• 1 paket fındıklı sütlü çikolata

Süslemek için:

• Çilek, ceviz, fındık, Hindistan cevizi vb.

Ağlayan Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımızı ve şekerimizi geniş bir kaba alıyoruz.
2. Mikserle şeker eriyip yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra sütümüzü, yağımızı ilave edip portakal kabuğunu rendenin ince yeri ile rendeliyoruz.
4. Unumuzu kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek kek harcımıza ilave edip mikserle pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz.
5. Yumuşak margarin ile yağladığımız ve hafif unladığımız kulaklı borcama hazırladığımız kek harcımızı döküyoruz.
6. 1-2 kez serçe tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıkları çıkmasını sağlıyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına kekimizi atıyoruz.
8. 25-30 dakika sonra kekimizi kontrol ediyoruz pişmişse fırından çıkartıyoruz.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra 2 su bardağı soğuk süt ile yavaş yavaş ıslatıyoruz .
10. Çekmesi için kenara alıyoruz ve kremşantimizi yapmaya geçiyoruz
11. . Kremşanti için sütümüzü ve krem şantiyi bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz ve içerisine Hindistan cevizini ilave ediyoruz.
12. Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi sürüyoruz.
13. Soğuması için buzdolabını alıyoruz.
14. Sosumuzu hazırlamak için küçük tencereye sütümüzü ve çikolata sosumuzu koyuyoruz pişirmeye başlıyoruz.
15. Koyulaşıp pişen karışıma bir paket çikolata ekliyoruz altını kapatıyoruz çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz kenara alıyoruz.
16. Dolaptan çıkardığımız kekin üzerine soğuyan çikolata sosunu döküyoruz. Tekrardan dolaba alıyoruz.
17. Dolapta 3-4 saat veya 1 gece beklettikten sonra çilek, Hindistan cevizi, ceviz, fındık vb ile süslüyoruz.

Kolay gelsin afiyet olsun.

Sağlıkla kalın.