Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

200 ml klasik Paşabahçe su bardağını ölçü olarak kullandım

• 4 yumurta
• 1 bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao ( 3 yemek kaşığı kullandım )
• 3 su bardağı un ( 2. 5 bardak kullandım )

ÜZERİ İÇİN;

• Islatmak için; 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti (1 bardak süt ile çırpılacak )
• 1 paket çikolata sosu tarife göre pişirilir

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker güzelce çırpılarak sıvı malzemelerde dahil edilir ve klasik bir kek hamuru elde edilir.
2. Kek hamuru içerisine girecek katı malzemeleri eleyerek ekliyoruz.
3. Yağlanmış en büyük boy borcama dökülerek 170 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
4. Kek fırında pişerken çikolata sosu arkasındaki tarife göre hazırlanır ve ara ara karıştırarak kabuk bağlaması engellenerek bir kenarda soğutulur.
5. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kek üzeri bir kürdan yardımı ile delikler açılarak 1 su bardağı süt ile her yeri eşit olacak şekilde ıslatılır.
6. Islatılan kek tamamen soğuyana kadar bir kenarda bekletilir.
7. Soğuk süt ile çırpılan krem şanti kekin yüzeyine sıvanarak buz dolabında 30 dk dinlendirilir.
8. Dinlendirme yapılmamış ve iyice soğumamış kek üzerine çikolata sosu dökülürse krem şanti ile muhakkak karışma yapacaktır.
9. Sonrasında çikolata sosu tüm yüzeye eşit gelecek ve şanti tamamen kapanacak şekilde yaydırılır.
10. Ben üzerine sıvı krema ile benekler koyarak bir kürdan yardımı ile kalp deseni yaptım.

Gamze Özkılınç tarifidir. Çok severim hep yaparım canım arkadaşım ♡♡