Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kakao(25gr)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu(Üzerindeki tarife göre süt)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 40 gr. Çikolata (Kare çikolataların yarısı)
• 2 paket krem şanti (Üzerindeki tarife göre süt)
• 1 su bardağı süt

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tarifimize keki yaparak başlıyoruz.
2. Yumurtaları iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra üzerine şekeri ilave edip 3-4 dakika daha çırpıyoruz.
4. Sütümüzü ve sıvı yağımızı da koyup karıştırıyoruz.
5. Unumuzu, kabartma tozumuzu, kakaomuzu eleyerek kabımıza ilave ediyoruz vanilyayı da koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağla yağlıyoruz ve kek harcımızı borcama döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
8. Kek fırında pişerken çikolata sosunu hazırlıyoruz.
9. Hazır çikolata sosunun arkasında yazan tarife göre içerisine toz şekerimizi de koyarak hazırlıyoruz.
10. Ocaktan alınca çikolatamızı ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğurken ara ara kabuk bağlamaması için karıştırıyoruz.
12. Kekimizi fırından çıkartmadan önce mutlaka bıçakla pişip pişmediğini kontrol edip öyle çıkartıyoruz.
13. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine 1 bardak sütümüzü eşit şekilde döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
14. Kremşantiyi arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz.
15. Soğuyan kekimizin üzerine sürüyoruz.
16. Soğuyan çikolata sosumuzu da kaşık yardımıyla kremşantinin üzerine döküyoruz.
17. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapıyoruz.
    Afiyet olsun :)

Dikkat etmemiz gerekenler;

~Yumurtaları ve şekeri ne kadar iyi çırparsak o kadar kabarmış bir kek elde ederiz.
~Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra çırpıcı kullanmayı bırakıp yavaşça karıştırarak diğer malzemeleri eklemeliyiz.
~Her fırının pişirme süresi farklıdır. Mutlaka keki fırından çıkarmadan kontrol edip çıkartalım. Büyük borcam olduğundan kenarlar daha çabuk ortası daha geç pişebilir bu yüzden pişip pişmediğini ortasından kontrol edelim.
~Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyip hemen sütü eşit şekilde dağıtarak her yerine dökmeliyiz. Kek soğursa içine sütü iyi çekmez.
~Krem şantiyi soğumamış keke sürersek erir. Çikolata sosu soğumadan kremşantinin üzerine dökersek kremşantiyi eritir mutlaka kekte sosta soğuk olucak.
~Çikolata sosunu mutlaka kaşıkla yavaşça ve azar azar dökelim ki kremşantiyle karışmasın.
~2 paket kremşanti biraz fazla geliyoru. 1 paket de bana az gibi geldiği için 2 paket hazırlıyorum. Az kremşantili seviyorsanız 1 paketten de yapabilirsiniz.