Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
Çikolatalı sosu için
- 1 paket bitterli veya normal puding
- 2 su bardağı süt
- 1yk tereyağı
Krem şanti için
- 2 su bardağı süt
Keki için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı+ 1 çay bardağı elenmiş un
Kekini ıslatmak için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı kakao
- isterseniz 1 yemek kaşığı şeker katabilirsiniz ama ben katmadım kek ve sos zaten şekerli
Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce fırını 180e önceden ısıtıyoruz.
- Tarife keki yapmakla başlıyoruz. 3 yumurtayı şekerle 5-6 dakika mikserliyoruz (karışım beyazlayana kadar).
- Diğer malzemeleri koyuyoruz. En son kabartma tozunu koyup çok az karıştırıyoruz. Bu aşamada çok karıştırmak kekin kabarmasını engeller o yüzden sadece karıştırıp bırakıyoruz.
- Yere veya tezgaha kek kalıbını vurun ki içindeki kabarcıklar patlasın kekimiz baloncuklu olmasın.
- Kek bir yandan pişerken krem şantimizi tarife göre mikserliyoruz. Hemen buzdolabına atıyoruz. Aynı şekilde çikolatalı sosu da ayrı bir tencerede yapıyoruz. Göz göz olduktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı atıyoruz ki görünüşü parlak ve pürüzsüz olsun.
- Krem şanti ve çikolatalı sos soğuk olmalı.
- Kekimizin piştiğini kürdan yardımıyla kontrollü 30 35 dk pişiriyoruz.
- Keki ıslatma sütü için bir geniş cezvede malzemeler eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra(yaklaşık 5 dk) kürdanla bir sürü delik açıyoruz. Ve ocaktan aldığımız ılık-sıcak sütü kekimize dağıtıyoruz.
- Sıcak keki 1 saat o halde dışarıda bekletin (1 saat sonra).
- Soğuyan kekin üstüne krem şantiyi eşit olacak şekilde dağıtıyoruz, tekrar buzdolabına soğumaya alıyoruz.
- Yarım saat sonra üstüne sosunu da güzelce döktükten sonra tekrar buzdolabına koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
💡bu pastayı 1 gün öncesinden yapınca çok daha lezzetli oluyor ama vaktiniz yoksa bile en az 2 saat dinlenmesi lazım. Dinlendikçe tadı güzelleşiyor benden demesi :).
Afiyet şeker olsun 🥧.
