Ağlayan Pasta (Farklı Krema Ve Çikolata Sosuyla)

Ağlayan Pasta (Farklı Krema Ve Çikolata Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• Keki için;
• 4 orta boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Çeyrek su bardağı süt ( yarının yarısı)
• 1 su bardağı un
• 40 gr kakao ( yarım su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1, 5 su bardağı süt

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 küçük Türk kahve fincanı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 poşet kremşanti
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı soğuk süt(1 su bardağından biraz eksik)

Çikolata sosu için;

• 2 çay bardağı süt (250 ml)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 200 gr bitter çikolata ( yarı sütlü-yarı bitter kullandım)

Ağlayan Pasta (Farklı Krema Ve Çikolata Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kreması için; süt, şeker, un, vanilya ve yağ koyu kıvamlı bir muhallebi olana kadar pişirilir. Arada çırpılarak soğuması için bir kenarda bekletilir.
2. Soğuk süt ile kremşanti de ayrı bir kapta çırpılır ve o da buzdolabında bekletilir.
3. Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya çırpma kabına alınır. Yaklaşık 5 dk mikserle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
4. Süt, kakao eklenip tekrar çırpılır. En son un ve kabartma tozu eklenip boza kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Yağlanmış orta boy bir kalıba dökülür(borcam, fırın tepsisi, kelepçeli kalıp v. S)
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
7. Fırından çıkan keke sıcakken (sütü daha iyi emmesi için)kürdan ile birçok delikler açılır.
8. Daha sonra 1, 5 su bardağı soğuk süt kekin her yerine gelecek şekilde dökülür.
9. Bu ara ara karıştırılarak soğutulan muhallebinin üzerine buzdolabında bekletilen soğuk şanti eklenip çırpılır. Bu beyaz krema ıslatılan kekin üzerine yayılır.
10. Çikolata sosu için de tencere süt, şeker, nişasta ve kakao alınıp pişirilir.
11. Pişen sosa sıcakken çikolatası eklenip çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.
12. Çikolata sos da kremanın üzerine yayılır ve pasta mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilerek, ertesi gün servis edilir.
    Yumuşacık dokusu olan, özellikle kremasına da bayılacağınız harika bir pasta !👌 anlatımı uzun olsa da yapımı oldukça kolay ☺️ deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 👍