Ağzı Açık

Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

İçi için :

• İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz. ben beyaz peynir ve sosis kullandım oğlum için

Üzeri :

• 2 çorba kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Susam

Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı un, tuz, şeker, maya ,yoğurma kabında karıştıralım.
2. Ortasına bir havuz açıp sıvı malzemeleri koyup yoğuralım. (kulak memesinden bir tık yumuşak hamur olacak)
3. Geri kalan unu kontrollü koyalım ben 5 bardakla yoğurdum ama unun sertliğine göre farklılık gösterebilir.
4. 30/35 dk üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve 1 cm. kalınlığında elimizle bastıralım.
6. Ortasına iç harcımızı koyalım ve kapatalım.
7. Önce sulandırdığımız pekmeze sonra susama buladığımız ağzı açık poğaçalarımızı tepsiye birleştirdiğimiz yer alta gelecek şekilde dizelim ve mutfak makası ile ortalarını keserek açalım .
8. 15 /20 dk tepsi mayası için bekletelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. kadar kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.