Ağzı Açık

Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma et
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber, baharatlar

Hamuru için;

• 1 kg un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
2. Kıyma eti bir kaba alıp soğanın rendesini, yumurtayı ve listedeki tüm malzemeleri ekleyip elinizle yoğurun.
3. Hamurdan bezeler alın ve oklava yardımıyla orta kalınlıkta yuvarlak olacak şekilde açın.
4. Çok ince açarsanız eğer kuru ve çıtır çıtır olur, ama orta kalınlıkta açarsanız yumuşacık ve hafif gevrek olur.
5. Eti açtığınız hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kıvırın.
6. Az yağda önce etli yüzünü, daha sonra arkasını çevirerek kızartın.
7. Kızarttığınız ağzı açıkları kapaklı bir kaba koyup kapağını da kapatın yumuşaklığını korusun afiyet olsunn😚.