Ağzı Açık Tarifi (Videolu)

Ağzı Açık Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı un

İç harcı için;

• 300 gram yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ağzı Açık Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Yoğurma kabının içerisine un hariç diğer malzemeleri alalım ve karıştıralım.
2. Daha sonra unu ilave edip hamuru yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim.
3. İç harcı için bir kaseye malzemeleri alalım ve iyice karıştıralım.
4. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayıralım.
5. Oklava ya da merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. Bir aparat ya da bir kapak ile yuvarlaklar keselim.
7. Bir fırça ile hamurların üzerine su sürelim.
8. Daha sonra iç harcını alalım.
9. Hamurun kenarlarını iki parmak ucumuzla sıkarak kapatalım.
10. Uygun bir tavada sıvı yağı kızdıralım.
11. Hazırladığımız ağzı açıkları üst yüzeyi altta kalacak şekilde tavaya alalım ve alt üst kızartalım.
12. Toplamda 24 adet ağzı açık çıktı. Boyutunu daha büyük yazarsanız adet sayısı değişebilir.

Detaylı yapılış aşamalarını youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun. 🥰.