Akıtma

Akıtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Pişince sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Akıtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, toz şeker, ve yumurtayı alıp çırpalım.
2. Ardından tuz ve unu ilave edelim güzelce karıştıralım. Hamur cıvık gibi gözükecektir mayalanma aşamasında koyulaşıyor.
3. Hazırladığımız akıtma hamurunun üzerini kapatarak bir saat kadar mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanma aşaması bittiğinde kepçe ile bir tur karıştıralım.
5. Ocağa aldığımız tavamızı ısıtalım tava ısındığı zaman boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kepçe alalım ve tavaya dökerek yayalım.
6. Üzeri göz göz olan akıtmamızın iki tarafını pişirelim.
7. İki servis tabağına alalım.
8. Sıvı yağ ve tereyağ karışımından üst tarafına sürelim.
9. Hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam edelim.

Afiyet olsun.