Ale Nazik (Ali Nazik)

Ale Nazik (Ali Nazik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet közlenmiş bostan patlıcan
• 500 gram süzme yoğurt
• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet çarliston biber
• 2 domates (konserve domates de olabilir)
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Ale Nazik (Ali Nazik) Tarifi'nin Yapılışı

Süzme yoğurdu derin bir kaba boşaltıp içine sarımsak ve patlıcanlar doğranır, tuzu konup kenara alınır. Soğan yemeklik doğranarak tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur ardında kıymayı ekleyip renk değiştirip suyunu salana kadar kavuruyoruz. Bu esnada domatesleri ve biberleri küçük doğrayıp, salça ile birlikte kıymalı harca ekliyoruz. Pişen kıymaya tuzunu karabiberini ve kırmızı toz biberi ekleyip 1 dk daha pişiriyoruz. Yoğurt harcından servis tabağına koyup kıymasını üzerine ekliyoruz. Yemeğimiz hazır :) Afiyet olsunn :)