Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul yada toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tabanı için;

• 4 adet patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağ

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yanmaz tavaya koyup, üzerine 1 bardak su koyup, suyunu çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çeken ete yağ ve baharatlarını koyup, kavurun.
3. Patlıcanları közleyip soyun. İnce ince doğradığınız patlıcanlara dövülmüş sarımsak, yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştırın.
4. Patlıcanlı yoğurtlu karışımı tabana serin ve üzerine eti koyun.
5. En son kızdırılmış tereyağını üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun. 🌸.