Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 -4 tane patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı normal yoğurt

Üzeri için

• 300 gram kıyma
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Közlemeler için

• 2 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 3-4 salkım domates

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı közleyelim.
2. Soyalım ince kıyalım içine sarımsağı rendeleyelim.
3. Yoğurdu karıştırıp közlemenin içine döküp karıştıralım.
4. Köz tavamıza sebzeleri koyalım her iki tarafını közleyelim.
5. Kıymalı harcımız için tavaya yağları koyalım kıymayı ekleyelim bir iki çevirelim.
6. Üzerine baharatları tuzu ekleyelim salçayı ilave edip güzelce kavuralım. Pişince kenara alalım.
7. Daha sonra servis tabağına en alta yoğurtlu patlıcanlarımızı üzerine kıymalı harcımızı koyup közlemelerimizle süsleyip servis edelim. Yapacak olanlara afiyet olsun 💫.