Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan- siz kişi başı iki patlıcan közleyebilirsiniz (ben son dakika yemeği diye yazdan yaptığım konserve köz patlıcan İle yaptım )
• 1 kase kadar kıyma
• 2 soğan
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 kase kadar Süzme yoğurt( ya da sulu olmayan bir yoğurt)
• 2-3 diş kadar Sarımsak

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar. Mutlu günler diliyorum hepinize. Size en kolayından bir tarif vereceğim bugün. Tadının güzelliği yanında acil zamanlarınıza kurtarıcı olacak bir yemek tarifi olsun. Köz patlıcanı ilk kez konserve yaptım yazın deneme amaçlı buna özel açtım ve süper .Tadından bahsetmeyeceğim ama hemen acil yemeğe yetiştiğinden söz edeceğim. Hazır köz patlıcan da alabilirsiniz ya da hemen fırında ocakta közleyebilirsiniz. Şipşak bir yemek oluyor kendisi. Antep yöresindeyiz bugün Lezzetlerden.

1. Kıymayı doğranmış soğan ile kavuruyoruz.
2. Salça katıp baharatları da koyup az bir miktar su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Közlenmiş patlıcanları, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.
4. Servis tabağına önce patlıcan koyuyoruz.
5. Üzerine kıymayı döküyoruz.
6. En üste de 1 yemek kaşığı  tereyağını kızdırıp toz biber ekliyoruz ve döküyoruz bir kaşık.
7. Maydanoz ile süsleyip pideler ile servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun. Mutlu kalın.