Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşından daha küçük et
• 1 küçük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 3 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 6 yemek kaşığı normal yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ocakta közleyip poşetin içine alıyoruz soğuyunca kolay soyalım diye.
2. Bu sırada etlerimiz ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çekince sırayla soğan, biber ve domatesi ekliyoruz.
4. Sebzeler ölene kadar pişmesini bekliyoruz.
5. Tuzunu ayarlayıp etimizi hazır hale getiriyoruz.
6. Poşetteki patlıcanlarımızı  soyup üzerine tuz ekleyip güzelce küçültüyoruz.
7. Yoğurtlarımızı  bir kaseye alıp üzerine sarımsak rendeliyoruz ,karabiber ve patlıcanı da katıp karıştırıyoruz.
8. Tereyağında kırmızı pul biber eritiyoruz.
9. Sunuma hazırlarken yoğurtlu kısmı alta koyup üzerine etimizi en üste de tereyağından 1 kaşık gezdiriyoruz. Afiyet olsun😊