Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 közlenmiş patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Toz kırmızı biber, kara biber, tuz, kekik (çok az)
• Zeytinyağ

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tavaya biraz zeytinyağı damlatıp etleri ekleyin ve kapağını kapatın.
2. Diğer yandan közlenmiş ve doğranmış patlıcanları ve yoğurdu bir kaba alın, sarımsakları ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
3. Etler suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyip kavurun salçayı ve baharatları ekleyin.
4. Sosumuz hafif sulu olması gerekiyor. Ben derin bir tabağa servis yaptım, altına patlıcanlı yoğurdu üzerine de et sosumuzu ilave ederek.
5. Yanlarını lavaş ekmeğiyle süsleyip, üzerine domates ve maydanozla sunum yaptım. Dilediğiniz gibi sunum yapıp afiyet olsun:)