Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 közlenmiş patlıcan
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı süt
• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber ve yenibahar
• Sıcak su

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada yağ ile kavuruyoruz.
2. Ardından doğranmış soğanı, 2 diş sarımsağı ve biberi etin üzerine ilave ediyoruz.
3. Soğan ve biber kavrulduktan sonra salçasını ve baharatlarını ekliyoruz.
4. Doğradığımız domatesi de ekleyip erimeye bırakıyoruz
5. Baharatlarını ekleyip sıcak suyu üstü basa döküyoruz. hafif soslu bir şekilde altını kapatıyoruz.
6. Közlenmiş patlıcanları tavaya alıyoruz biraz yağ ile kavuruyoruz. Ve sütü ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
7. Sarımsaklı yoğurtlu hazırlayıp servis tabağına patlıcanı koyuyoruz, üzerine yoğurdu ekleyip en üzerine de soteyi ekliyoruz.

Deneyecek herkese afiyet olsun. ❤️