Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı Harç İçin;

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Baharat (Tuz, karabiber, kimyon. )

Patlıcanlı Ezmesi İçin;

• 3 adet köz patlıcan
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağımızı alıp kıymayı biraz kavuruyoruz.
2. Ardından tavaya, ince doğranmış soğanı ve biberi koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. Baharatlarımızı ve domatesi de katıp suyunu çekince altını kapatıyoruz.
4. Ezme için ise köz biberleri çatalla ezip sarımsaklı yoğurtla bir araya getiriyoruz tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.
5. Tabağa önce ezmeyi üstüne nefis kıymalı harcımızı döküyoruz ve afiyetle yiyoruz 😋 🍽