Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 kaşık tereyağı
• 2 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar
• 2 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 4 adet çeri domates
• 2 adet sivri biber
• Tuz

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ateşte közleyin.
2. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımyla ezin.
3. Geniş bir tavada 3 kaşık tereyağını eritin.
4. 2 kahve kaşığı unu ilave edin. Pembeleşene dek kavurun.
5. Sonra sütü azar azar ekleyin.
6. 1-2 dakika sonra çatalla ezilmiş patlıcanları ve 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın.
7. Ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı koyun. Küçük doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
8. Kıymayı ilave edin. 2-3 dakika sonra tuzuda ekleyin.
9. 10 dakika sonra ateşten indirin.
10. Beğendinin üzerine kıymalı harcı koyun.
11. Domates ve biberler ile süsleyerek sıcak servis yapın.

“ Afiyet olsun. “