Ali Nazik (Kıymalı)

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harcı için ;

• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş

Süslemek için;

• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates

Ali Nazik (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcı için, tavaya sıvı yağı koyuyoruz, soğanları ince bir şekilde doğruyoruz tavaya alıp karıştırıyoruz, kıymamızı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Salçasını ekliyoruz, sivri biber koyup tekrar karıştırıyoruz, baharatlarını ekleyip karıştırıp kapatıyoruz, patlıcanları, fırında közlenmek için yüksek derecede közlüyoruz, (Ocaktada yapabilirsiniz )
3. Közlenen patlıcanları kabuklarından ayırıp ince bir şekilde doğruyoruz.
4. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve tuzunu ilave ediyoruz karıştırıyoruz,
5. Servis kabına alıyoruz kıymalı harcı üzerine yerleştiriyoruz kenarlarına biber ve domates koyabilirsiniz.
6. Tereyağını eritip üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun hepimize 😊.