Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 top kıyma
• 1, 5 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• 1 kase dolusu yoğurt
• Bir fiske tuz
• Sıvı yağ 5 çorba kaşığı

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar;

Öncelikle patlıcanları ya fırında yada ocak üstünde közlüyoruz benim difrizimde vardı o yüzden foto çekemedim patlıcanları közleyip kabuklarını soyup ince şekilde doğrayıp tavaya koyuyoruz, sarımsakları rendeleyip yağı tuzu ve karabiberi koyup biraz soteliyoruz ,yaklaşık 2-3 dakika başka bir yerde yağda kıymayı kavuruyoruz ,içine tuz, karabiber, salça ve suyu koyup pişmesini bekliyoruz, yaklaşık 2-3 dakika su az gelirse biraz ekleyebilirsiniz harcımız hafif sulu olmalı sonra yoğurda tuzu ekleyip patlıcanlar ılıyınca yoğurtla buluşturup servis tabağına koyup üzerine kıymalı sosu döküyoruz.

AFİYET OLSUN.