Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar közlenir soyulur doğranır. Sonra diğer malzemeler doğranıp tavada kavrulur. Salça eklenir. Baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır. Sarımsaklı yoğurt yapıp dinlenir. Yoğurtla patlıcanı karıştırıp tabağa alta yerleştirilir. Üstüne yaptığımız kıymalı harcı dökülür. Servis edilir. Afiyet olsun.