Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane orta boy topak patlıcan
• 2 kırmızı biber
• Yarım kg süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Pul biber Karabiber

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler közlenir. Kabukları soyulur.
2. Patlıcan ve biberler ufak ufak doğranır. Bir kaba alınır.
3. Yoğurt içine tuz ve küçük doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırılır.
4. Yoğurt ve közlenmiş patlıcanlar karıştırılır.
5. Yağ yakılır Pul biber karabiber konulup alinazik üzerine dökülür.
Afiyet olsun 😃
Not : Bizim evde et pek sevilmediği için bu tarifi etsiz yazdım. Et eklemek istiyorsanız 200 gr kıyma iyice kavrulduktan sonra alinazik üzerine eklenir üzerine Pul biberli yağımız eklenip servis yapılır.
Kış gelmeden son kalan patlıcan ile yapayım dedim patlıcanı közleyip buzluğa koymak nikotin salgılıyor bu da bir dipnot 😘