Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik

Diğer malzemeler:

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Yarım su bardağı mayonez

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti haşlayıp bir tavaya alın.
2. Üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyin ve yağını ekleyip kavurun.
3. Daha sonra salça ve baharatları da ekleyerek pişirin ve etiniz hazır.
4. Beğendi için patlıcanlara çizik atarak fırında 25 dk közleyin.
5. Patlıcanları fırından alıp bir poşete koyun ve ağzını kapatın böylece daha kolay soyulacaktır.
6. 10 dk bekledikten sonra patlıcanları çıkarın ve peçete yardımı ile soyun.
7. Ayrı bir kasede yoğurt sarımsak mayonez ve tuzu birleştirip sosu hazırlayın.
8. Şimdi birleştirme zamanı.
9. Patlıcanları ince ince doğrayın ve yoğurt ile birleştirip servis tabağına alın.
10. Ortasını hafif derin bırakın.
11. Eti beğendinin ortasına yerleştirin.
12. Dilerseniz benim gibi çok az pul biber kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun fotoğraf atmayı unutmayın 😊😉👋.