Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• 2 domates
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1  tutam maydanoz

Yoğurtlu taban için;

• 4 patlıcan
• 1 kase yoğurt (süzme yoğurt olursa daha lezzetli oluyor)
• 2 diş sarımsak
•  Tuz

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkanarak közlenir.
2. Patlıcanlar közlenirken kıymamızı kavuralım.
3. Kıymalar tavaya alınıp kavrulurken üzerine doğradığımız soğanlar ve kırmızı biber eklenir.
4.  Soğan ve biber kavrulduktan sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
5.  En son baharatlar ve maydanoz eklenerek kıymamızın altı kapatılır.
6. Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyup çok küçük doğruyoruz.
7. Yoğurt ve sarımsak yaptığımız sosa patlıcanları ekliyoruz.
8. Sunum yaparken tabağın en altına yoğurtlu patlıcan, onun üstüne kıymalı sosumuzu ekleyip servis ediyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.