Alinazik (Kıymalı)

Alinazik (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane közlenmiş patlıcan
• 4 tane közlenmiş kapya biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak

Alinazik (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tavada tereyağı eritilir biraz tuz atılır közlenmiş biber ve patlıcanlı soyulup küp küp doğrandıktan sonra tavaya bırakılır .
2. Altı kısık vaziyette ara ara karıştırılarak yağda pişmeye bırakılır.
3. Sonra ayrı bir tavaya az sıvı yağ bırakılır kıyma koyulur iyice pişen kıyma içerisine salça ,tuz, karabiber eklenip pişmesi beklenir .
4. Onlar pişerken yoğurt ,sarımsak ,tuz karışımı yapılır.
5. Tabağa önce pişirdiğimiz közlenmiş patlıcan biber karışımı konur .
6. Üzerine yoğurt ve üzerine kıyma bırakılarak servis yapılır afiyet olsun 😋.