Alinazik (Kolay)

Alinazik (Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar büyük patlıcan
• Yarım kg kuşbaşı et ( dana veya kuzu)
• 6 yemek kaşığı kadar yoğurt veya süzme
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak

Üzerine süslemek için

• Maydanoz
• Bir çeri domates
• Bir yeşil biber

Alinazik (Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar yine harika bir tarif ile geldim bugün böyle olsun dedik tabi ki miktarlar isteğe bağlı süsleme isteğe bağlı.Gelelim hazırlanışına.

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp, her tarafına bıçak ile delikler açalım ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirelim tepside değil tel üzerine koyalım.
2. Ara ara kontrol edip, tam yumuşayınca çıkaralım ve biraz soğuyunca soyalım veya bir kaşıkla ortalarını çıkaralım ve bunları minik minik doğrayalım.
3. Ardından yoğurt veya süzme bir kaba alıp içine dövülmüş sarımsağı koyup, karıştırın ve patlıcanları da ekleyin biraz daha karıştırıp bir kenara alalım.
4. Etlerimizi küp küp doğrayıp, bir tencereye veya tavaya alalım kendi suyunu çekene kadar pişirelim ve içine sıvı yağı da ekleyip iyice kavuralım ve tuzunu baharatları da ekleyip biraz karıştırıp, indirelim.
5. Geniş bir kayık tabak içine patlıcanlı harcımızı koyup, düzeltelim.
6. Üzerine etleri de koyalım ve düzeltelim.
7. En son olarak domatesi dilimleyip, bir köşesine biberileri de diğer köşesine ve maydanoz da ekleyip, süsleyip en üste de iyice ısıttığımız tereyağını dökelim ve servise hazır. Afiyet olsun şimdiden 🤗.