Alinazik Tarifi

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet közlenmiş patlıcan
• 4 adet biber
• 1 adet soyulmuş domates
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

Közlenmiş patlıcanları soyup iyice eziyoruz. Biraz tuz ekleyip servis tabağına yayıyoruz. üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. şimdi sıra geldi etlerimizi hazırlamaya;
etlerimizi tencereye alıyoruz. üzerine 1 çay bardağı su koyup haşlıyoruz. Biberleri soğanları ve domatesi küp küp doğruyoruz. Etler suyunu çekince bir kahve fincanı sıvı yağ döküyoruz. Ardından sırasıyla soğanları, biberleri, onlar kızardıktan sonrada domates salçası ve domatesleri ekliyoruz. Altını kapattıktan sonra da baharatlarını ekliyoruz. Daha sonra bu karışımı da yoğurdumuzun üstüne ekliyoruz.
Afiyet Olsun.