Alman Ekmekcikleri Brötchen

Alman Ekmekcikleri Brötchen Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağı olarak 200 ml büyük su bardağı kullanıldı
• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (21 gr. ) veya bir paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ılık su

Alman Ekmekcikleri Brötchen Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yaş mayayı ılık suda eritin güzelce, daha sonra tuzu ve şekeri ekleyin.
2. Tereyağını ekleyin ve unu eleyerek içine ilave edin. Su miktarı su bardağınıza göre değişebilir, bu yüzden mayayı ilk olarak az bir suyla ezin ve daha sonra biraz daha su ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Ele yapışmamalı.
3. Sonra 9 -10 eşit parçaya beze yapın ve elinizde yuvarlayın, bir tepsiye dizin. (altı yağlanmış olsun ya da fırın kağıdı kulanın)
4. Üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
5. Sonra üzerini keskin ve ıslak bir bıçakla x şeklinde kesin. Kesikleri çok çok derin yapmalısınız yoksa piştikçe kapanır
6. Su dolu bir kap yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sahura ne de güzel olur sıcak sıcak. Tavsiyemdir

Afiyet olsun.