Alman Lokması (Quarkbällchen)

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 100 gram şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 250 gram quark veya süzme yoğurt
• 200 gram un
• 50 gram mısır nişastası
• Yarım paket kabartma tozu

Kızartma için ;

• 500 ml sıvı yağ

Bulamak için ;

• Şeker

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar birkaç dakika çırpın.
2. Quark ve tüm kuru malzemeleri karıştırın.Çok uzun süre karıştırmayın!
3. Yağı oldukça küçük ve uzun bir tencerede ısıtın.
4. İçine tahta kaşık batırdığınızda ve baloncuklar çıktığında hazırdır.
5. Hafifçe unlanmış ellerle, hamurdan çok büyük olmayan parçalar koparın.Pişirirken kabarıyorlar!
6. Alternatif olarak, bir dondurma kaşığı veya iki tatlı kaşığı da kullanabilirsiniz, ancak hamur oldukça yapışkan.
7. 3-4 dakika kızgın yağda kızartın.
8. 4-5 ten fazla hamur koymayın.
9. Kendi kendine dönerekte pişiyorlar ama yinede kontrol edin dönmezse çöp şişlerle ara ara çevirin.
10. Kevgirle yağdan çıkarın.
11. Bir tabağa şeker dökün topları içinde yuvarlayın.
12. Quark çöreklerinin tadı tazeyken güzeldir ama dileyen dondurucuyada koyabilir.Afiyet olsun.