Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket toz maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığından az tereyağı

Krem şanti için:

• 2 paket şanti
• 1 çay bardağı süt
• Üzeri için: 3 paket sütlü tablet çikolata

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp mayalanması için üzerine streç çekip bir kenarda bekletelim.
2. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp çırpıcı ile önce karıştırıp sonra ocağa alalım ve kaynayana kadar yavaş yavaş karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra yağ ve vanilini ekleyelim sonra altını kapatıp, soğumaya bırakalım ama ara ara karıştıralım(katı bir krema elde etmeniz gerekiyor)
4. Daha sonra 1 çay bardağı sütü derin bir kaba alalım ve üzerine 2 paket şantiyi ekleyip, çırpalım ve buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru büyükçe bir pazı yapıp, merdane ile açalım sonra bir kase yardımı ile büyüklüğünü dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz bu kase ile yuvarlak keselim.
6. En orta kısmında küçük bir kapak ile deliğini açalım, daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek yerleştiri,n kabarması için kenara tepsiyi alalım ve 20 dakika bekletin.
7. Kabaran hamurları 180 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Daha sonra fırından alıp soğutalım.
8. Diğer tarafta çikolataları benmari usulü eritip kenara alalım. Soğuyan kremanın içine kremşantiyi ekleyip iyice karıştırın.
9. Soğumuş olan hamurların arasını açıp kremayı sürün üzerini kapatın ve çikolataya batırıp, tabaklara dizelim.
10. Dizdiğimiz alman pastalarımızı buzdolabında soğutup afiyetle yiyebilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ♥️.