Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant maya
• alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon rendesi (Ya da 1 paket vanilya)
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için:

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ile maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekledikten sonra sırası ile süt, sıvı yağ, yumurta, ve vanilyayı karıştırıp yavaş yavaş unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Kreması için, sütün içine şeker, un, nişasta ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince eğer limon rendelemediyseniz vanilyayı ekleyin.
3. Krema ılıdıktan sonra krem şanti ekleyip mikserle çırpıp hazır edin.
4. Mayalan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin. Pastanızın daha büyük olmasını isterseniz daha büyük yapabilirsiniz.
5. Tepsinin üzerine temiz bir bez örterek yaklaşık 1 saate yakın hamurun iyice mayalanması için bekletin.
6. Sonra 180 ° fırında üzeri kızarana pişirin.
7. Bu arada çikolata sosunu arkasındaki tarife göre pişirin arada sırada karıştırıp kaymak tutmaması için karıştırın.
8. Soğuyan hamuru ortasından kesip krema koyarak kapatın. Buzdolabına koyup bu şekilde biraz bekletin.
9. Soğuyan ve kıvama gelen çikolata sosunu dolaptan çıkardığımız pastanın üzerine kaşıkla döküp servis yapın. Ben bir kısmına pudra şekeri döktüm ama benim favorim çikolatalı olandır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋
   Not:24 adet alman pastası oluyor. 😀