Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Keki için ;
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk su bardağı un

Kreması için

• 3 su bardağı (yaklaşık yarım litre) süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yumurta
• 3 buçuk yemek kaşığı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket toz krem santi ya da yarım kutu sıvı krema

İçi için ;

• İstediginiz meyveler, damla çikolata vs olabilir

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Kek için ;
Yumurta ve şeker iyice çırpılır( şekerler eriyene kadar) ardından süt, yoğurt, yağ eklenir. Süt ya da yoğurt yoksa olan hangisiyse 1 su bardağına tamamlanabilir. Sıvı karışıma başka kapta karıştırdığımız un, kabartma tozu, vanilya karışımı yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Puf puf bir karışım elde edilir. Un iyice karışınca karıştırmayı bırakın ki hamurunuz sönmesin yoksa kabarmaz. Hiç bekletmeden 180°C de önceden ısıtılmış fırında kekimiz çok kızarmadan içi pişene kadar pişirilir. Dikkat kısa sürede pişiyor o yüzden sık sık kontrol etmenizde fayda var :)

Muhallebisi için ;
Krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Kıvam alan muhallebi içine tereyağ ve krem şanti eklenir iyice karıştırılıp ocak kapatılır. Hem kekin hem muhallebinin ılıması beklenir. Muhallebi sık sık karıştırılır ki üzeri kaymaklanmasın. Kekin de ılıması gerekiyor ki sıcak kek ortadan ayrılmaz keserken dağılır.

Soğuyan kek yatay şekilde 2 ye ayrılır. Bütün muhallebi Keklerden bir katın üzerine spatula ile yayılır. 1 adet muz dilimlenir ve muhallebinin üzerine dizilir. Kekin diğer katı da üzerine kapatılır. Ve hazır olan pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun :)