Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket  instant maya kuru(10 gr)
• 1 yemek kaşığı  tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2-3 su bardağı kadar un (azar azar ilave edilecek hamur hafif ele yapışacak)
• 1 çay kaşığı  mahlep
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pastacı Kreması Malzemeleri:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1-2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Pudra şekeri veya çikolata benmari üsülü eritilmiş
• Arasına muz

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım, ununu azar azar ekleyin .
2. Ele yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur olacak.
3. Üzerine örtüp ılık ortamda 1-2 saat mayalanması için bekletin.
4. Mayalanınca hamuru eşit bir şekilde yuvarlak parçalara bölün ve yuvarlayın yaklaşık 10-12 ad yuvarlak çıkıyor Tepsiye yerleştirin.
5. Tepside 25-30 dk kadar mayalandırın. 180 derecelik fırında pişirin.
6. Krema için bir tencerenin içine tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler konulup bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıyoruz ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra ocaktan alıp içine tereyağ ve vanilyayı koyup eriyene kadar karıştırıyoruz
8. Soğuması için bekletiyoruz ara sıra üzerin kabuklanmasın diye karıştırmayı unutmayın Afiyet Olsun