Amerikan Simidi (Bagel)

Amerikan Simidi (Bagel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı sağlıklı un (Tam buğday unu)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Çörek otu
• Susam
• Keten tohumu

Amerikan Simidi (Bagel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt ve mayayı bir kapta karıştırın içerisine tuz ve unu da kontrollü ekleyip, biraz mayalanması için bekletin. Hamuru ele yapışmayacak kıvamda olacak.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, şeklini verirken orta kısmını bayağı bir açık bırakın şişince benimkiler kapandı simit gibi olacak.
3. Bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
4. Şekil verdiğiniz bagelin üzerine fırça ile bu karışımı sürün, sonra üzerine çörek otu, susam, keten tohumu yulaf elinizde buna benzer ne varsa serpin doğruca fırına.
5. 180’lik ısınmış fırında pişsin 20-25 dakika kadar.

Not: Maya yerine 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu ben kuru maya kullandım.