Ananaslı Somon (Fırında)

Ananaslı Somon (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim somon fileto

Sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy limonun suyu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• İnce ve küçük bir dilim taze zencefil
• 2 diş sarımsak
• 2, 5 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı silme tuz (mümkünse himalaya tuzu)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Borcam zemini için:

• 1 miktar tereyağı
• 1 adet ananas

Üzeri için (piştikten sonra):

• 2 dal taze soğan

Ananaslı Somon (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy dikdörtgen borcam zeminini bir miktar tereyağı ile yağlıyoruz.
2. Ananası soyup 1 parmak kalınlığında halka halka dilimleyip, ortasını çıkarıyoruz ve borcam zeminine diziyoruz.
3. Somon filetoları ananasların üzerine koyup sos yapımına geçiyoruz.
4. Tereyağını eritip içine rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, acı sos, ince kesilmiş maydanoz, susam, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip çırpıyoruz.
5. Sosun tamamını somon filetonun üzerine döküyoruz.
6. Fırını 300 derece fansız şekilde ayarlayıp ısınmasını bekliyoruz.
7. Fırını ısıtma işlemini en sona bırakın, bu sayede ananas, sos ve balığın aroması birbirine daha iyi geçecektir.
8. Isınan fırının en alttan bir üst katına borcamı yerleştirip tam 25 dakika pişiriyoruz.
9. Fırından aldığımız balığı üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirerek sıcak servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Yanına mutlaka acı sos ile servis etmenizi öneririm.
*Tarif 4 kişiliktir.