Ankara Usulü Çılbır

Ankara Usulü Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 iri yumurta
• Bir büyük kase koyu kıvamlı yoğurt veya süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Ankara Usulü Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Arkadaşlar hani bazen canınız hiç yemek yapmak da istemez yemek de istemez. Ya da gönlünüzü gezdirirsiniz ve değişik bir şey yapmak istersiniz. Yaptığınız yemeğin yanına farklı bir lezzet desteği ararsınız. İşte tam bu durumlar için harika pratik bir tarifim var. Kulakları çınlasın babam pek sever annemden çok sık isterdi. 😊 Buyurun başlayalım.

1. Yoğurdu güzelce bir çırpalım.
2. Sarımsakları biraz tuzla dövüp yoğurda katıp iyice karıştıralım.
3. Servis tabağına alalım.
4. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim, biraz kırmızı toz biber dökelim.
5. Çok beklemeden yumurtaları seri bir şekilde kıralım, pişirelim.
6. Yumurtaları karıştırarak ve koyu kıvama gelene kadar pişirelim, tuzunu ilave edelim.
7. Daha sonra yumurtaları yoğurdun üzerine kaşıkla dağıtarak yayalım.
8. Tavaya tekrar iki yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim.
9. Dilediğiniz ölçüde pul biber atıp kavuralım.
10. Bunu da tabağın üzerine sos olarak gezdirelim. Çılbırımız hazır.

Deneyin bu kadar kolay hazırlanan yemeğin böylesine lezzetli olmasına hayret edeceksiniz. Afiyet olsun. 🤗