Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında olan margarin veya 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta (1 inin akı ayrılacak)
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3.5 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• Dövülmüş ceviz ve fındık karışımı

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım. Ardından kontrollü olarak unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun yumuşak kalması önemli.
2. Daha sonra hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlak şekil verelim. Daha sonra üzerini önce ayırdığımız yumurta akına daha sonra ceviz fındık karısımına batıralım. Tüm parçalar için aynı işlemi yapalım. Ben bu ölçülerden 32 adet kurabiye elde ettim. Büyüklüğü sizlere kalmış.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve önceden ısınmış 170 derece fırında 20 dk pişirelim. Üzerleri beyaz kalacak şekilde fırından alalım. Lütfen kızarmasını beklemeyin aksi halde kurabiyelerde çok fazla çatlama olacaktır ve sert olacaktır.
4. Kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.