Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince badem
• 1 su bardağı ince ceviz
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin veya tereyağ tamamen size kalmış ama tereyağ kokusuz olması lazım ki kurabiye yaparken lezzeti bastırıyor
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Kati yağ ne kullanacaksak önceden oda sıcaklığına çıkaralım. Ceviz badem ve 1 su bardağı unu kavuralım. Yakmayın ama dikkat edin. Nefis kokusu çıkıyor zaten o koku çıkmaya başlayınca soğuması için bir tepsiye yayalım. Sonra margarin sıvı yağ soğuttuğumuz karışım ,kabartma tozu ,vanilya şekeri koyup hepsini bir yoğuralım. Hamur kıvamında esnek bir hamur olmayacak. Unu ekleye ekleye yoğuralım ben 3 4 su bardağı kadar koydum. Düz zeminde 1 cm kalınlıkta açalım. İster kalıpla ister bardakla keselim. Yağlı kağıda koyup ısınmış  fırına verelim. Benden 2 tepsi çıktı ve 180°de 20 dk da pisti. Üstü  pembeleşiyor. Çıkınca üzerine pudra şekeri dökelim. Kavala kurabiyesi esintili aslında :)ağızda dağılan harika bir kurabiye. Soğuduktan sonra tepsiden aliniz. Sıcakken dağılır. Hamur halinde kesip tepsiye alırkende spatula yardımı ile koyunuz. Dağılmaya müsait bir kurabiyedir. Afiyet olsun;)