Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşak tereyağ
• 1 su bardağı pudra şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılıp sert olmayan bir hamur yapılır.
Un kontrollü konur.
Hamur ele yapışmıyorsa elde hamur bulaşığı yoksa yoğururken kıvamı gelmiş demektir.
Yarım saat hamur dinlendirilir.
Daha sonra merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.
Arzu edilen kalıpla şekiller verilip.
Kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pembe renkte pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra en az iki saat tepside.
Dinlendirilir.
Cam kavanoz veya emaye kaplara altına kağıt havlu serilir soğuyan kurabiyeler dizilir ağzı kapalı serin yerde muhafaza edilir.