Anneanne Kurabiyesi Yağlı Halka

Anneanne Kurabiyesi Yağlı Halka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta +1 yumurtanın beyazı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Un

İsteğe bağlı olarak;

• Kuru üzüm
• Ceviz
• Kayısı
• İncir

Üzeri için;

• Toz şeker
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Bir kaba yoğurdu, şekeri, zeytinyağını ekleyelip karıştıralım. İçerisine 2 yumurta + 1 yumurtanın akını ekleyelip karıştıralım.
2. Karbonat ekleyip üzerine 1-2 damla limon suyu sıkalım. Bir portakalın kabuğunu rendeleyip içerisine ekleyelim.
3. Harcımıza un ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. İsteğe bağlı kuru yemişler ekleyelim.
4. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayalım. Elde ettiğimiz hamur parçalarına yuvarlak şekiller verip tepsimize dizelim.
5. Üzerine şekiller verip toz şeker serpelim. 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.Püf noktası : bu tarifte zeytinyağı kullanılması gerekmektedir. İçerisine isteğe bağlı kuru yemişler eklenebilir. Yağlı halkanın asıl özelliği içerisinde sadece portakal kabuğu eklenmesi ve hamur parçalarına genelde silindir şekli verilip istenilen şekil elde edilmesidir. Ben buna ek olarak içerisine kuru yemişler ekledim.