Annemden Ciğer Taplaması

Annemden Ciğer Taplaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo ciğer
• 1/2 (yarım) kilo akciğer
• 6 / 7 su bardağı köftelik bulgur
• 2 tane orta boy soğan
• Taze
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su ( bulguru ıslatmak için )
• Yağ ( üzeri için )

Annemden Ciğer Taplaması Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ıslatıyoruz bir köşede bekletiyoruz. Önce akciğeri iyice robottan geçiriyoruz sonra ciğerimizi çok az robottan geçirelim en son soğanları ve maydanozu robottan geçirelim ve bütün malzemeleri bulgurumuza ilave edip iyice yoğuralım daha sonra elimizle şeklini verip tepsiye dizelim hepsini bitirdikten sonra tencereye su koyup kaynatalım tuz ilave edip köfteleri içine atalım pişince sudan alıp servis tabağına koyalım üzerine ısıttığımız pulbiberli yağımızı gezdirelim. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.