Annemin Fındıklı Kurabiyesi

Annemin Fındıklı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım paket margarin (125 gr)
• 2 yumurta sarısı (Beyazları üzerine bulanıcak)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Alabildiğine un

Üzeri için

• Dövülmüş fındık

Annemin Fındıklı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığına gelmiş margarinin üzerine un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Unumuzu yavaşça ekleyip kulak memesi kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Hamurumuzu dağılmaması için çok fazla yoğurmuyoruz.
Bir kaseye yumurtanın beyazını başka bir kaseye dövülmüş fındıklarımızı koyuyoruz. Şekil verdiğimiz hamurumuzu ilk yumurtaya sonra fındığa tamamını buluyoruz. ( Ben şekil vermek için küçük kalıplar kullandım ama kabardığı için normal olarak fazla şekli kalmıyor. Siz yumurta büyüklüğünde hamur alıp elinizde yuvarlayarak klasik şekil verebilirsiniz. )
Tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri koyup soğuk fırına atıyoruz. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız pişen kurabiyeleri soğuyana kadar ellemiyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋