Antakya Usulü Börek

Antakya Usulü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• Ispanak
• Soğan
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Antakya Usulü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık suda eritilir. Hamur malzemeleri karıştırılır 20-30 dk dinlendirilir. Bu sırada ıspanaklar doğranır yıkanır. Soğan yemeklik doğranır. Pembeleşene kadar az yağda kavrulur. Ispanaklar eklenir. Suyu çekene kadar kapağını kapatmadan pişirilir. Baharatlar eklenir. Soğutulur. Hamur açılıp istenilen şekil verilerek kapatılır. Yumurta sarısı sürülüp 180° de pişirilir. Afiyet olsun. (3-4 gün bayatlamaz )