Antakya Usulü Tavuk Dürüm

Antakya Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık yoğurt
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tutam kekik
• 1 tutam biberiye
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet dürüm uno dürüm ekmeği veya lavaş
• Kornişon turşu (İsteğe bağlı jalepeno biber turşusu da kullanabilirsiniz)
• 3 orta boy patates
• Mayonez

SOS için

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber

Antakya Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım kızartma döner içine konulacak. Eğer biraz kalori azaltmak isterseniz aynı şekilde ince ince doğrayıp bir kaşık yağ ile fırınlayabilirsiniz.
2. Diğer yandan soğan ve sarımsağı ince dilimler halinde doğrayıp tavaya alalım sonra tavuk göğüslerini ister marketten aldığınız gibi keskin bir bıçak ile döner şeklinde ince ince doğrayın (isterseniz daha kolay doğrama için biraz dondurabilirsiniz. Ben çalışan bir insan olduğum için bekletmeden yapmak daha pratik oluyor).
3. Onu da soğan ve sarımsağı koyduğunuz tavaya koyun.
4. Daha sonra üzerine yoğurt salça yağ ve baharatlar ile tuzu ekleyip iyice karıştırıp ocağa alın ağzını kapatıp pişmeye bırakın pişerken çok sık karıştırmayın.
5. Küçük bir sos tavasında ketcap, salça ve yağı ocağa alıp kızdırın.
6. Daha sonra üzerine su ve karabiber ekleyin o da hazır olduktan sonra bir kenara alın.
7. Son olarak turşuları da doğrayıp hazırladık tan sonra dürümleri hazırlayabiliriz.
8. Lavaşın üzerine önce sosu sürüyoruz. Daha sonra tavuk karışımından koyuyoruz.
9. Üzerine patates kızartması ve turşuyu koyuyoruz.
10. Son olarak mayonez de gezdiriyoruz ve dürüm şeklinde sarıp krep tavasına koyuyoruz döndererek her yanını ısıtıyoruz. Ve yemeye hazır sıcak sıcak tüketiyoruz. karışık durduğuna bakmayın tamamı nı yapmak 1 saati bulmuyor. Afiyet olsun