Antebin Bayramlarda Vazgeçilmez Yuvarlamamız

Antebin Bayramlarda Vazgeçilmez Yuvarlamamız Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pirinç unu
• 800 gram çiğ köftelik kıyma
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı karabiber

Antebin Bayramlarda Vazgeçilmez Yuvarlamamız Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç unumuzu leğenimize alıyoruz o sırada irmiğimizi ılık suya ıslayacağız yumuşaması için; o sırada pirinç ununa etimizi karabiber tuz ekleyip biraz yoğuruyoruz.
2. Daha sonra irmik ve yumurtamızı koyup 15 dk yoğuruyoruz; en önemli nokta iyi yoğurmak.
3. Yanımıza kaseye sıvı yağ alıp elimizi batırarak minik minik yuvarlıyoruz ben suyun buharında pişiriyorum.
4. Kazanıma su koyup kaynatıp süzgeçteki yuvarlama buharda pişiriyorum.