Antep Tava

Antep Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 300 gr kuşbaşı, kırmızı et veya kıyma
• 2 patates
• 2 soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 domates

Sosu için

• Biber salçası acı veya tatlı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 bardak su
• Tuz, karabiber, kekik

Antep Tava Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykum
bu güzel yemek tarifini kimi yerde antep tavası kimi yerde hatay tavası diye geçiyor. Biz antep tavası diye biliyoruz isteyen kuş başıyla yapıyor. İsteyen kıyma ile.
Evvela butun malzemeleri ufak ufak doğruyoruz tepsimize yan yana yerlestiriyoruz ( fotolarda görebilirsiniz )
en son tepsinin ortasına kıymayı koyup elinizle hamur yoğurur gibi bütün malzemeleri iyice yoğuruyorsunuz.

Sos için acı sevenler acı biber salçası kullansın derim ben daha lezzetli oluyor yemek ☺
Salçanın içine zeytinyağını sarımsağı, tuzu, karabiber, bir tutam kekik ve bir büyük su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve tepsinizin üzerine dökün. Bir güzel malzemelerle karışsın.

Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede yaklaşık 35-40 dk kadar pişirin.
Yanına pilav tursu yoğurt çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun😊