Antep Tava

Antep Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı
• Yaklaşık 100 gram kuyruk yağı
• 3 adet küçük patlıcan
• Yarım kilo sivri biber
• 3 adet kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 200 gram küçük soğan
• 2 adet patates
• 4 adet domates
• Tuz ,karabiber ,pulbiber, toz kırmızı biber ,kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve et suyu

Antep Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri tencerede biraz haşlıyorum.
2. Et haşlanırken tüm sebzelerimi doğrayı hazırlıyorum.
3. Bir köşede salça yağ ve baharatları ekleyip hazır ediyorum.
4. Biraz haşlana eti tavus alıp etin suyu salça ve baharatlara ekleyip iyice açıyorum.
5. Tavaya koyduğum etin üzerine sebzelerimi ekleyip hazırladığım karışımı ekleyip iyice karıştırıp birbirine yediriyorum.
6. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerini örtüyorum önceden ısıtılmış 200 derece fırında iki buçuk saat pişirmeye bırakın.
7. İki saat bittikten sonra fırından çıkarıp yağlı kağıdı alıp beş dakika daha fırında pişirin sonra fırından alın. İşte hazırrrr😋.