Antep Usulü Antep Tavası

Antep Usulü Antep Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 kilo domates
• 5 büyük boy soğan
• 7-8 yeşil biber
• 4-5 tane kapya biber
• 5-6 diş sarımsak
• 6-8 yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber

Antep Usulü Antep Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye yarım su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ koyulur ,kıyma öncelikle kavrulur ,sonrasında küp küp doğranmış soğan da eklenir ,sonrasında küçük halde doğranmış biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir ,sonrasında kabuğu soyulmuş küçük bir şekilde doğranmış domatesler eklenir, bunlar domatesler biraz kendinden geçene kadar tencerede pişirilir, sonrasında fırın tepesine dökülür ve sonra yumurtalar tek tek kırılır ,sonra 180° fırında yumurtalar isteğe göre pişene kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun.