Antep Usulü Baharatlı Fırında Tavuk ızgara

Antep Usulü Baharatlı Fırında Tavuk ızgara Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tüm tavuk (tavukları ben parçaladım ama siz arzu ederseniz parçalanmış olarak alabilirsiniz )
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber (acı sevenlere )
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Fırınlık tavuk şişi

Antep Usulü Baharatlı Fırında Tavuk ızgara Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlanmış olan tavukları harmanlamak için derin bi kaba alıyoruz.
2. Ardından tavuk göğsünü ayırıp küp küp kesiyoruz.
3. Daha sonra kestiğimiz tavukların hepsini bi kaba alıyoruz ki bütün baharatlarla özleşsin.
4. Bütün baharatları sırasıyla tavukların üstüne ekliyoruz. Eklendikten sonra iyice karıştırıp harmanlıyoruz.
5. Hemen tavukları fırına atmayın ki sarımsağı ve diğer baharatlar tavuklara sinsin o yüzden ağzını bi poşetle kapatıp dinlendirmeye bırakın.
6. Sarımsağı sindikten sonra tavukları düzenli bir şekilde fırın tepsisine dizelim.
7. Şişlik tavuk göğsünü seçerek şişe takalım.
8. Ardından 200 derece fırına 1 saat olarak atalım vaktiniz varsa eğer ağır pişmesini tercih edelim ki tavuklar sulu sulu olacak şekilde pişsin.
9. Arada kontrol ederek çevirebilirsiniz.
   Afiyet olsun